El equipo detrás de Sabores de España
Sabores de España nació en 2018 como un proyecto de pasión por la gastronomía tradicional española. Lo que comenzó como un pequeño blog personal de recetas familiares se ha convertido en una plataforma dedicada a preservar y compartir las auténticas recetas de todas las regiones de España.
Nuestro equipo está formado por chefs profesionales, aficionados a la cocina, historiadores gastronómicos y entusiastas que comparten una misión común: documentar las recetas tradicionales españolas antes de que se pierdan en el tiempo y acercarlas a las nuevas generaciones.
A través de investigación, viajes por toda España y colaboración con cocineros locales, trabajamos para ofrecer las versiones más auténticas de cada plato, respetando sus raíces y explicando su contexto cultural e histórico.
Nos comprometemos a preservar y compartir las recetas en su forma más auténtica, respetando tradiciones e ingredientes originales.
Creamos contenido accesible para todos los niveles de habilidad culinaria, desde principiantes hasta cocineros experimentados.
Nos esforzamos por proporcionar no solo recetas, sino también conocimiento sobre la historia y contexto cultural de cada plato.
Fundadora y Chef Principal
Chef profesional con más de 15 años de experiencia en la cocina tradicional española. Estudió en el Basque Culinary Center y ha trabajado en restaurantes con estrellas Michelin en Madrid y Barcelona.
Historiadora Gastronómica
Doctora en Historia con especialización en gastronomía española. Se encarga de investigar los orígenes de cada receta y su evolución a través del tiempo y las diferentes regiones.
Fotógrafo Culinario
Especialista en fotografía gastronómica con un ojo único para capturar la esencia y belleza de cada plato tradicional español. Sus imágenes dan vida a nuestras recetas.
Editora de Contenido
Periodista especializada en cultura gastronómica. Trabaja para que nuestras recetas sean claras, precisas y accesibles para cocineros de todos los niveles.
Especialista en Vinos
Sumiller certificado que se encarga de todas nuestras recomendaciones de maridaje, asegurando que cada plato se disfrute con el vino español perfecto.